Ghee - geklärte Butter

SFr. 40.00
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Ghee ist die eingesottene Butter des Ayurveda, in unseren Breitengraden Butterfett genannt. Im Ayurveda gilt Ghee als - das goldene Elixier und ist ein Lebensmittel sowie Medizin in einem. Auf Grund seiner Reinheit und seines exquisiten Geschmackes soll es in unserem Sortiment, als einziges nicht pflanzliches Fett, nicht fehlen.


Wir gewinnen unser Ghee aus Rohmilch Butter der Demeter Molkerei Bachtel, aus dem Zürcher Berggebiet. Im Gegensatz zu Butter enthält Ghee weder Eiweiss noch Milchzucker und kaum Wasser, so besteht es zu fast 100 Prozent aus reinem Fett, was es zu einem hoch erhitzbaren, lange haltbaren Fett macht, das auch von Menschen mit Laktoseintoleranz genossen werden kann.

Verwendung in der Küche 
Ghee ist hocherhitzbar und eignet sich so für's kochen, braten, dünsten und backen. Seine nussige Butternote passt zu fast allen Gerichten. 

Tipp: Im Ayurveda wird Ghee für diverse Körperbehandlungen, innerlich wie äusserlich angewandt. Siehe Fachliteratur.


Inhalt: 100% Entwässerte Butter

Herkunft Rohstoff: Sennerei Bachtel, Zürcher Berggebiet

Verarbeitung: In Zürich eingesotten

Qualität: Demeter

Mindesthaltbarkeit: Ungeöffnet 24 Monate

Lagerung: Verschlossen und dunkel lagern

Handhabung: Kann erhitzt werden, mit Metalllöffel dem Glas entnehmen.