Würziges Gemüse-Dal mit Senföl

Zutaten:
1 EL Senföl
1 kleine Karotte
1 kleine Zucchini
50 g grüne Bohnen
1 TL Senfsamen
1 TL Kurkuma
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
Gemüse in Würfel schneiden.
Senföl in einer Pfanne erhitzen und die Senfsamen kurz anschwitzen, bis sie leicht springen.
Das Gemüse zugeben, mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen.
10–12 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten, gelegentlich umrühren.
Warm servieren – ideal zu Reis, Fladenbrot oder als aromatische Bowl-Beilage.